Оптовые цены на свинину в России упали на 15-22%

Оптовые цены на свинину в России снизились на 15-22% год к году на фоне перепроизводства и слабого спроса. Об этом сообщили «Известия» со ссылкой на данные аналитиков и участников рынка.

По информации NTech, средняя цена свиной полутуши опустилась до 188 руб. за кг, что ниже как прошлогоднего уровня, так и предыдущей недели. Подешевели почти все отрубы: окорок — до 232 руб., лопатка — до 230 руб., грудинка — до 195 руб. Производство при этом выросло на 5,7% в первом квартале 2026 года, тогда как экспорт остался примерно на уровне прошлого года — около 70 тыс. т.

Участники рынка отмечают, что издержки продолжают расти, а цены приблизились к себестоимости. Дополнительное давление создает импорт более дешевого куриного мяса из Китая, объемы которого выросли кратно. Сдержанный спрос также связан с осторожным потреблением и холодной погодой, из-за которой сдвинулся старт шашлычного сезона.

Ранее в ассоциации «Руспродсоюз» сообщали, что несмотря на падение оптовых цен, стоимость шашлыка из свинины выросла на 5% — до 664 руб. на семью из четырех человек. Это связано с тем, что розничные цены реагируют на изменения медленнее, а издержки производителей и ретейла продолжают расти.