Оборот общепита Петербурга за пять лет вырос в четыре раза

Оборот предприятий общественного питания в Петербурге за последние пять лет увеличился в четыре раза. Об этом ТАСС сообщил глава города Александр Беглов, отметив, что только в 2025 году рынок вырос на 12% в сопоставимых ценах.

Сейчас в городе работает около 10 тыс. заведений общепита, а по обеспеченности посадочными местами Петербург занимает первое место в России — 110 мест на 1 тыс. жителей. В 2025 году открылось более 200 новых ресторанов, кафе и баров. Тренд на расширение отрасли сохраняется и в 2026 году.

По словам Беглова, гастрономия стала важной частью туристического бренда города. В прошлом году Петербург посетили около 2,4 млн гастротуристов. Всё больше заведений делают ставку на локальные продукты, исторические рецепты и авторские концепции. Власти же рассматривают гастрономию как одну из перспективных креативных индустрий города.

Ранее стало известно, что за первый квартал 2026 года в России закрылось 11,2 тыс. точек общепита.