Продажи готовой еды в ритейле растут на 30% второй год подряд

Продажи готовой еды в крупных федеральных торговых сетях растут в среднем на 30% второй год подряд. Об этом сообщил председатель АКОРТ Станислав Богданов, выяснил Mash Money.

По оценкам АКОРТ, готовая еда остаётся самой быстрорастущей категорией в продуктовом ритейле. Её доля в обороте торговых сетей сейчас составляет от 3% до 30% в зависимости от формата магазина.

Как отметил Богданов, покупатели всё чаще воспринимают готовую еду как способ сэкономить время и деньги. По данным исследовательского холдинга Romir, средний чек в этой категории по итогам 2025 года вырос на 8% и достиг 196 рублей.

Для развития сегмента упакованной готовой еды ритейлеры инвестируют в собственные фабрики-кухни и расширяют ассортимент замороженных блюд. Также развивается формат свежеприготовленной кулинарии непосредственно в магазинах, включая зоны быстрого перекуса и кафе с горячими блюдами.

По словам главы АКОРТ, в 2026 году готовая еда останется одним из приоритетных направлений развития ритейла. Сейчас розничные сети обеспечивают около четверти совокупного рынка готовой еды. По мере развития производства по стране эта доля может вырасти до 40% к 2030 году.

Ранее сообщалось, что правительство внесло в Госдуму законопроект о мониторинге цен на продукты.